Hotline:

BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ LION COFFEE

“Kinh doanh bằng niềm đam mê, bằng cái tâm của người bán hàng, luôn chọn lựa những nguyên liệu tốt nhất, an toàn cùng những công thức pha chế sáng tạo” chính là bí quyết để Lion coffee dành trọn Trái tim của Khách hàng. Đó là chia sẻ của ông Trần Đình Thiện – ông chủ của chuỗi thương hiệu cà phê nguyên chất Lion Coffee.

Khởi nghiệp từ tháng 8/2015, xuất phát từ ý tưởng tạo nên một thương hiệu cà phê sạch, nguyên chất phục vụ nhu cầu thưởng thức của người Việt. Lion Coffee bắt đầu chỉ là một quán cà phê với không gian nhỏ, hẹp cung cấp cà phê và những thức uống hiện đại, chất lượng trên đường Ngụy Như Kon Tum, Thanh Xuân, Hà Nội. Sau một năm, anh đã phát triển thương hiệu Lion Coffee thành hệ thống với 5 cửa hàng 128 Ngụy Như Kon Tum, 61 Bà Triệu, KĐT Tây Nam Linh Đàm, 4 Thượng Đình, 148 Trần Phú (Sắp khai trương). Trong đó, 4 cửa hàng đã nhượng quyền thương hiệu. Hiện nay, Lion coffee đang là một điểm đến lý tưởng thút hút giới trẻ Hà Thành. Xuất phát từ việc yêu thích đồ uống, đam mê với ý tường cà phê sạch phục vụ cho chính mình đồng thời muốn tạo ra một không gian cho những ai có sở thích và biết thưởng thức cà phê. Với số vốn khởi đầu chỉ 300 triệu cùng với đam mê và kinh nghiệm có sẵn, Trần Đình Thiện đã quyết định xây dựng một thương hiệu hoàn toàn mới mang tên Lion Coffee – một loại thức uống mang bản sắc văn hóa và vị cà phê rất riêng của người Việt.

Trần Đình Thiện - ông chủ của Lion coffee

Xuất phát từ việc yêu thích đồ uống, đam mê với ý tường cà phê sạch phục vụ cho chính mình đồng thời muốn tạo ra một không gian cho những ai có sở thích và biết thưởng thức cà phê. Với số vốn khởi đầu chỉ 300 triệu cùng với đam mê và kinh nghiệm có sẵn, Trần Đình Thiện đã quyết định xây dựng một thương hiệu hoàn toàn mới mang tên Lion Coffee – một loại thức uống mang bản sắc văn hóa và vị cà phê rất riêng của người Việt.

Lion coffee Bà Triệu

Khi được hỏi về cái tên “Lion Coffee”, anh cho biết: “Ý tưởng đặt tên thương hiệu xuất phát từ cảm hứng với hình ảnh những con sư tử dũng mãnh giống như một người đàn ông phong độ, chính trực. Giữa thị trường sôi động với các quán cà phê mọc lên như nấm, rất nhiều thương hiệu cà phê khác nhau được mở ra, sự cạnh tranh với các ông lớn như: Trung Nguyên, High Lands, Star Bucks... Vậy, Lion coffee làm thế nào để có thể tạo lập vị thế riêng cho mình? Anh cho biết: “Chúng tôi không dùng chiến thuật gì cả, đơn giản chỉ là cách chúng tôi gửi đến khách hàng sự chân thành, tận tâm trong phục vụ, không gian quán ấm áp thân thiện, đồ uống ngon và an toàn, những điều đó sẽ mang đến sự hài lòng, an tâm và truyền cảm hứng yêu thích cà phê đến với khách hàng. Phần còn lại, hãy để khách hàng cảm nhận và kể về chúng tôi. Tôi luôn tin bằng sản phẩm thực, tình cảm thực sẽ kết tinh lên giá trị cao quý và chân thực nhất”. Giữa bộn bề cuộc sống, Lion coffee tạo ra sự khác biệt một nét riêng của mình từ chất lượng khác biệt, không gian tinh tế, quyến rũ mang đậm phong cách riêng khá độc đáo, tạo cho khách hàng một sự ấm áp, nhẹ nhàng, lãng mạn và rất bình yên, rất dễ để nhận ra sự đồng nhất trong cách thiết kế của Lion Coffee, mỗi quán luôn có một chiếc cửa sổ màu đỏ và một cây đàn ghita được treo lên chính giữ cửa sổ, khách hàng có thể chơi đàn Ghita và hát cùng bạn bè. Âm nhạc cũng là một điểm riêng của Lion Coffee, luôn có list nhạc riêng rất phù hợp với không gian, tạo sự lãng mạn và ấm áp.

 

Không gian cửa hàng

Mỗi quán Lion coffee thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày bởi những ly cà phê thơm ngon chế biến từ những hạt cà phê chín mọng được chọn lỹ lưỡng từ Cầu Đất, Đà Lạt. Cà phê ở đây được các barista xay ngay tại quầy rồi pha luôn bằng máy hoặc bằng phin nên luôn tạo được sự tươi ngon và nguyên chất. Anh chia sẻ:"Trước đây, khách hàng không biết uống cà phê nguyên chất, vì nhiều người họ quen uống loại cà phê độn ngô, đậu tương, và hóa chất quen rồi, cà phê mà pha tạp thì nó sánh đậm họ uống nhiều thì thành quen nên khi mới bán cà phê sạch họ uống thấy nó không được ''đặc'' nên cũng chê là không ngon, loãng...vv rồi thì các nhân viên lại giải thích, nhưng rồi lâu lâu khách uống thành quen vì hương vị cà phê thật lúc nào cũng thơm và vị đậm đà hơn, thế mới nói làm thật đôi khi nó cũng gian nan lắm''.

Những sản phẩm đồ uống tại Lion Coffee

Qua tìm hiểu thực tế tại cửa hàng Lion coffee, chúng tôi nhận thấy lượng khách ổn định, đa dạng thành phần. Khách hàng nơi đây từ: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, giới nghệ sĩ... Giá cả hợp lý dao động từ 20.000đ – 39.000đ/đồ uống. Chất lượng phục vụ được đánh giá cao với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện, luôn mỉm cười.

Nhân viên lion coffee

Trần Đình Thiện còn là một người rất chú trọng đến đào tạo nhân viên. Anh đem lại cho Lion coffee một văn hóa rất riêng. Từ anh nhân viên trông xe hay cô pha chế đều có một nhiệt huyết và tình yêu với nghề, nhân viên luôn là người truyền cảm hứng cho khách khi đến quán. Không khó để lý giải tại sao trong một thời gian ngắn Lion Coffee đã có được 1 chuỗi với 5 cửa hàng cà phê. Trong tương lai, Lion coffee đang có nhiều dự định ấp ủ để mở rộng chuỗi ra các thành phố lớn trong nước. Chúc cho ông chủ Trần Đình Thiện và những chú Sư Tử sẽ ngày càng phát triển mang hương vị cà phê Việt lan tỏa, vươn cao, vươn xa hơn nữa.

 

Băng Tâm

đọc tiếp tin khác