Thủ tục công bố sản phẩm rượu đối với hộ kinh doanh như thế nào?

Bạn đọc hỏi:

Tôi có thành lập một hộ kinh doanh tại Hà Nội với mong muốn sản xuất rượu mùi để kinh doanh. Hiện tại, tôi được biết để kinh doanh rượu tôi cần thực hiện thủ tục công bố sản phẩm rượu. Cho tôi hỏi thủ tục công bố này được thực hiện như thế nào?

Luật sư trả lời:

Luật sư Phạm Thảo - Công ty Luật FDVN, Đoàn Luật sư TP Đà Nẵng - tư vấn như sau:

Theo Điều 5 Nghị định 105/2017/NĐ-CP (sửa đổi bởi Khoản 2 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP) về chất lượng và an toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân kinh doanh rượu thực hiện công bố sản phẩm rượu, trừ trường hợp hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu để chế biến lại. Thủ tục công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành khác liên quan.

Xét theo quy định trên, trường hợp sản xuất rượu nhằm mục đích kinh doanh cần phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm rượu theo pháp luật về an toàn thực phẩm và các quy định khác liên quan.

Về vấn đề này, khoản 1 Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định về tự công bố sản phẩm như sau:

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố thực phẩm đã qua chế biến bao gọi sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biển thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trừ các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước và trừ các sản phẩm phải thực hiện đăng ký bản công bố sản phẩm.

Rượu không thuộc danh mục các sản phẩm phải đăng ký bản công bố quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, do đó chỉ cần thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm rượu.

Để thực hiện thủ tục tự công bố, cần phải chuẩn bị hồ sơ theo Khoản 1 Điều 5 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tinh đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phủ hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, thực hiện công bố theo trình tự quy định tại Điểm a Khoản 2 Điều 5 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP như sau:

Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm.

Trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

Trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

Ngay sau khi tự công bố sản phẩm rượu, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.

Độc giả còn vướng mắc có thể đóng góp ý kiến tại phần "Bình luận" phía dưới; liên hệ Đường dây nóng tư vấn pháp luật: 0899.515.999 hoặc gửi câu hỏi cho tòa soạn tại đây để được hỗ trợ.